自己動手做「法式吐司」

焦黃的吐司邊，上頭布滿新鮮水果或冰淇淋，「法式吐司」不管怎麼搭都好吃。

不過，雖然法式吐司相當美味，可是一套價錢也都要上百元。事實上它的作法並不難，在家動手做，既不麻煩又省錢。

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要將法式吐司做得像玉子燒那樣柔軟香嫩，材料上得稍微做選擇。

吐司得選「厚片」才能像海綿一樣吸飽蛋液，而吸了這麼多液體的吐司，若沒「冰過一晚」，則很容易泡爛，一拿起便破掉。

此外，法式吐司的香氣來自於它浸泡的蛋液。蛋若選得好，蛋香味自然突出。因此，材料上的選擇會影響整片吐司的口味及口感。

／食材／

／作法／

將吐司以外的材料全部混合在一起。

2. 取一個有深度的容器（要能裝得下吐司），將吐司浸泡在液體中（兩面各10分鐘）

3. 平底鍋到入少許油加熱，以小火並蓋上鍋蓋將吐司兩面煎上色即可。（每面約2-3分鐘）

4. 最後搭上一些季節水果便可享用

「蓋鍋蓋」是為了利用鍋內的熱氣將厚片吐司中間的蛋液煮熟。若為了講求速度用大火將兩面煎上色，那麼裡面恐怕會沒熟。

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法式吐司除了適合在下午茶時享用，其實也能運動前食用。

因為內含運動時所需的碳水化合物，蛋白質的部分也包含在蛋液理了。

如果覺得不夠，再搭配低GI的水果，也一樣能營養滿分！

*此營養標示不包含季節水果

*此營養標示為兩片吐司的量。可自行斟酌份量

熱量計算參考：Caloriecount.com

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