一天可以喝多少咖啡？

早上，聽到窗簾飄逸被風拍打的聲響而睜開眼睛，清新的空氣隨著脈動徐徐吹來，舒爽的陽光照在棉被上，暖呼呼的傳進被窩，輕輕綿綿。伸個懶腰、柔鬆雙眼，打個哈欠、舒展筋骨，美好的一天正要開始。

這時，要是再送上一杯熱拿鐵，噢！人間天堂！

工作到一半，精神渙散、思緒遲鈍，喝杯咖啡提提神！

認真努力，熬夜趕工，咖啡是良伴！

多年不見的朋友聚餐，相談甚歡，來杯咖啡不缺憾！

咖啡、coffee、café、コーヒー、caffè…

雖然你很愛咖啡，也確實，咖啡能提供一些生活上的幫助，但可別因此就將咖啡當水喝了！

[divide]

因為歐盟食品科學專家委員會建議，成年人一天攝取的咖啡因應在300mg（毫克）以下，這個量大概是落在2~4杯沖泡咖啡之間，超過，就會對身體造成傷害。

過量的咖啡因有可能引起神經緊張、活力過剩、失眠、頭痛、消化道問題及振顫（肌肉不自覺抖動）。同時咖啡因具有成癮性，上癮後突然中斷咖啡因的攝取，可能會導致嚴重的頭痛、疲勞，還有機會影響心情，讓人變得易怒，或甚至腸胃不舒服。

因此，再怎麼愛喝咖啡還是要適可而止。

可是市面上所販售的各式咖啡，在咖啡因含量的部分都標示不清。根據行政院消費者保護協會所做的調查，85度C的大杯去冰美式咖啡中，咖啡因含量就高達289.06mg；怡客咖啡的大杯美式甚至超過建議攝取量，達310.26mg。所以如果你是每天都至少要來杯咖啡的人，可要好好注意各式咖啡的咖啡因含量了。

以下是部分商家的咖啡因含量：

令人意外的是，相同品牌不同店家所做出來的咖啡，其咖啡因含量有時差距達2倍以上。這可能是使用機器、咖啡豆的不同與人員操作因素影響。

詳細的檢驗報告：市售咖啡之咖啡因含量檢測採樣

此外，食品中並非只有咖啡含有咖啡因，茶類或碳酸飲料中也可能含有咖啡因。平均一杯175cc的綠茶中即含有20~30mg的咖啡因；紅茶則含有36mg的咖啡因；350cc的可樂大約含有46mg的咖啡因。許多食物與藥品中也可見到咖啡因的存在。

吃或喝之前最好把標示看仔細點，說不定影響你睡眠的主要原因就是平常不知不覺吃進肚的咖啡因！

不過，運動前攝取咖啡因也被證實能提升運動表現。特別是耐力型運動或極短時間（1~6分鐘）的活動中，運動表現的提升更為明顯。其原理包含增加脂肪的使用、降低疲勞感、反應速度加快等。

但記得，適量！

[divide]

參考資料：
1.POPSUGAR.com
2.行政院消費者保護會
3.張正琪、蔡忠昌、呂香珠、宏偉欽、朱真儀、鄭景峰、李佳倫、郭堉圻、蔡櫻蘭（譯）（2012）。競技與健身運動生理學（二版）。台北：禾楓。(W. Larry Kenney, Jack H. Wilmore, David L. Costill, 2012)

[divide]